海鲜汤咖哩

材料

"咖哩块 2块","洋葱 半颗","马铃薯 半颗","红萝卜 半条","鸿禧菇 1包","鲷鱼片 4片"," 6条"

做法

  1. step1

    1:处理食材,洋葱、红萝卜、马铃薯切成一口大小,鸿禧菇去尾拨开,虾去头,若想去壳也可以,但因为我买急速冷冻虾,不建议退冰再烹煮,所以只去头!

  2. step2

    2:处理完成貌

  3. step3

    3:先干炒菇类,建议不要加油,干炒至香味冒出后先起锅。

  4. step4

    4:加一茶匙的油后,放入红萝卜、洋葱拌炒,炒到洋葱呈现透明状就可以了。

  5. step5

    5:再加入虾头煎出香味后,倒入ㄧ碗水,熬出虾高汤

  6. step6

    6:用锅铲轻压虾头,让汤汁出现些许橘红色即可就以将虾头取出,高汤即完成。

  7. step7

    7:将鲷鱼片斜刀片成一口的大小。

  8. step8

    8:将高汤、食材、咖哩块,再加一碗水,倒入较大的锅中炖煮15分钟。

  9. step9

    9:料多鲜甜的海鲜汤咖哩即完成!

  10. step10

    10:可加入水煮蛋或水煮青菜配色。单吃或加入面条或淋在饭上都很美味,是一道在凉凉秋日很适合动手做看看的美味料理喔!

(创建于2019-10-01)

关键词

海鲜汤  咖哩  鲜汤  

海鲜的做法

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