蒜蓉猪鞍扒伴芝士薯蓉

材料

"鞍扒 2件","薯仔 2个","车打芝士 半片","牛奶 半碗","蒜头 2个","红葱头 1个","沙拉菜 少许","蜂蜜 一汤匙","盐 少许","黑椒粉 少许","巴芝士 少许","牛油 少许"

做法

  1. step1

    1:在猪鞍扒两面擦上盐和黑椒粉醃约2小时。锅里放橄榄油加热,然后放入醃好的猪鞍扒,把两面煎香。然后放入焗炉,以180度焗10分钟后翻面再焗10分钟。

  2. step2

    2:切好薯仔。烧开水,放入两茶匙的盐,再倒入薯仔煮6-7分钟。

  3. step3

    3:捞起薯仔后用叉把薯仔弄碎。

  4. step4

    4:把半碗牛奶烧热,再加入牛油和车打芝士搅匀。然后倒入弄碎的薯蓉里面搅拌均匀,可以依喜好再放少许盐。

  5. step5

    5:把薯蓉倒入焗杯里面,在上面洒上巴马臣芝士,用200度焗10-15分钟,至表面金黄。

  6. step6

    6:蒜蓉汁:在煎完猪鞍扒的锅里煎香蒜蓉和红葱头,倒入焗猪鞍扒渗出来的肉汁,再加半碗水煮沸,然后加入一汤匙的蜂蜜和少许鱼露,搅拌均匀,淋在焗好的猪鞍扒上面。

  7. step7

    7:排盘后就完成了。

(创建于2019-09-30)

关键词

薯蓉  芝士  鞍扒  蒜蓉  

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