汉堡包

材料

"高筋面 100g","低筋面粉 25g","新鲜酵母 3g","盐巴 0.25g","砂糖 10g","鲜奶 55g","鸡蛋 0.5颗","奶油 15g","白芝麻 少许"

做法

  1. step1

    1:除了奶油以外,所以材料放入搅拌盆,搅拌成团后,拿出来到揉面枱,用手揉。

  2. step2

    2:在揉面枱上,揉约1-2分钟后,加入奶油。

  3. step3

    3:揉到出现薄膜

  4. step4

    4:面团上,喷点水,盖上盖子,或布,发酵30分钟。

  5. step5

    5:每个切割约55g,喷点水,最后发酵到约1倍大后,抹蛋液,洒芝麻,预热烤箱。(夏天总需约20-30分钟)

  6. step6

    6:烤箱预热180/180 烤15-18分钟;我的烘王 200/170 烤18-20分钟,放中层。

  7. step7

    7:

(创建于2019-10-02)

汉堡包怎么做
汉堡的做法

小知识

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