汉堡包
材料
做法
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1:除了奶油以外,所以材料放入搅拌盆,搅拌成团后,拿出来到揉面枱,用手揉。
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2:在揉面枱上,揉约1-2分钟后,加入奶油。
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3:揉到出现薄膜
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4:面团上,喷点水,盖上盖子,或布,发酵30分钟。
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5:每个切割约55g,喷点水,最后发酵到约1倍大后,抹蛋液,洒芝麻,预热烤箱。(夏天总需约20-30分钟)
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6:烤箱预热180/180 烤15-18分钟;我的烘王 200/170 烤18-20分钟,放中层。
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