抹茶卷

材料

抹茶 5g,低筋粉 70g,细糖 70g,牛奶 40ml,鸡蛋黄 4个,鸡蛋白 4个,牛油 30ml,鲜奶油 150ml

做法

1、蛋黄拌匀后把加热融化的牛油加进去拌匀之后再把牛奶放进去拌匀。

2、把抹茶粉细糖和低筋面粉过筛加进去之前的蛋黄液里面拌匀

3、加一点点柠檬汁在蛋白里面,然后用电动打蛋器将之打发到拉起来停止为止。 然后很温柔的拌进去蛋黄液中

4、把蛋糕液倒进去烘培盘, 用摸刀将液面铺平均匀之后放进去提前加热的烤箱150。c 烘10-15分钟左右。(时间长短与烤箱大小有关,把牙签插进去,如果拿出来没有液体就是可以了)

5、把蛋糕拿出来放凉的同时将鲜奶油打发好, 然后铺在蛋糕表面, 用蛋糕纸把蛋糕卷起来然后放进去冰箱1个小时就可以切来吃了

(创建于2019-10-03)

关键词

抹茶卷  抹茶      

相关食谱

小知识