1:杏鲍菇洗净擦干水份，切成细条状备用。

2:青葱去根部，冲洗干净，切成葱段备用。

3:取薄猪肉片平舖在盘子上，放上一把杏鲍菇丝和葱段。

4:由头部往后卷成肉卷。将所有食材都处理好。

5:热锅，加入1匙橄榄油，将所有的肉卷放入锅内煎到金黄色。

6:加入1大匙的可果美蕃茄酱，以摇锅的方式让所有的食材都能均匀沾到酱汁。

7:将煎好的肉卷摆到盘子上。

8:在肉卷之间洒上葱花就可以美美上桌了。