1:猪肝洗干净切片用米酒醃约二十分钟

2:准备食材老姜

3:准备食材面线

4:黑麻油

5:米酒

6:先煮一锅水，准备要烫猪肝

7:冷锅放些许黑麻油，煎一颗麻油荷包蛋

8:水沸腾,放入猪肝,川烫五到十秒,把猪肝取出放置冷水冷却

9:用煎荷包蛋的油放入姜丝下去炒香后放入冷水冷却的猪赶下去拌炒加一点酒

10:大约炒一下即可取出

11:去一个锅子放入些许的黑麻油、酒！把烫好的面线加入搅拌再把炒好的猪肝加入一起拌匀

12:用原本炒猪肝的炒锅，加入所需要的水，后把步骤11加入、调味即可

13:成品