台式泡菜

材料

"高丽菜(1颗) 1800g","红萝卜 1条","盐3 54g","冰糖20 360g","醋20 360g","水16 300g","蒜头2 36g","酸梅 6颗",

做法

  1. step1

    1:醃汁......冰糖+水+酸梅+蒜末，煮开，放凉再加醋
  2. step2

    2:高丽菜洗净拨片+红萝卜刨片+盐，轻轻抖动拌匀，静置1小时(偶翻动)等待软化出水
  3. step3

    3:装入洗衣袋，以重物再压30分钟，至去水
  4. step4

    4:拌匀高丽菜+醃汁，冰镇1晚，美味无穷
（创建于2019-10-06）

关键词

台式泡菜  台式  泡  
仇国才
泡菜的做法

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