莓果优格马芬蛋糕

材料

"低筋面粉 150g","无糖优格 100g","常温鸡蛋 2颗","白砂糖 60g","植物油 50g","泡打粉 8g","冷冻莓果 适量",

做法

  1. step1

    1: 无糖优格、冷冻莓果 和鸡蛋都要在室温下放到长温状态。

  2. step2

    2:将低筋面粉和泡打粉先搅拌均匀后,将粉类过筛备用。

  3. step3

    3:将常温鸡蛋用搅拌器打匀后,不用到打发阶段,加入白砂糖搅拌至所有的糖大致融化。

  4. step4

    4:加入降至常温的无糖优格搅拌均匀。

  5. step5

    5:再慢慢倒入植物油,搅拌均匀。我是用椰子油,香气非常的棒!

  6. step6

    6:加入常温的综合莓果搅拌均匀!我大概是加了一碗的份量!

  7. step7

    7:一次加入过筛好的粉类,改用刮刀慢慢搅拌至面糊大致均匀,无明显粉粒,而且要把锅边的面糊用刮刀刮下来,与中间的面糊搅拌均匀,即可停手!这步骤的搅拌一定要慢,而且不要过度搅拌,不然会出筋喔!搅拌15次的面糊已大致无明显粉粒!将面糊静置约5分钟!

  8. step8

    8:将搅拌好的面糊倒入烘烤杯中,面糊要倒约9成满,重敲一下,让面糊较为平整。

  9. step9

    9:烤箱上下火预热200度c,将烤盘放在烤箱中层,烤约20~25分钟,用竹签插入,无面糊粘粘,就可以取出!(烘烤的时候,不要一打直开烤箱!尤其是小烤箱,只要一开烤箱,温度马上会下降约20度c,会影响蛋糕的膨发程度!)。

  10. step10

    10:出炉后的马芬!

  11. step11

    11:拨开后的马芬,内部有大大小小的气孔喔~~超级好吃!

(创建于2019-10-07)

关键词

马芬  马芬蛋糕  优格  莓果  

蛋糕怎么做

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