肉燥碗粿

材料

"猪绞肉 200克","干香菇 10朵","油葱酥 15克","蒜末 适量","酱油 2大匙","盐 少许","糖 少许","白胡椒 适量","在来米粉 180克","日本玉米粉 30克","糖 10克","水 200cc","热水 760cc","香油 15cc"

做法

  1. step1

    1:1.干香菇泡水,挤干水份切成丁。2.起油锅炒猪绞肉,略微焦香后加入蒜末、香菇丁、油葱酥拌炒。3.接着加入少许水后调味。4.放入电锅,外锅一杯水的时间,等电锅跳起焖15~20分钟。

  2. step2

    2:粉浆部份:1.在来米粉、日本玉米粉、糖先搅拌均匀,加入水200cc调匀。2.滚沸的热水760cc中加入香油拌匀。3.把热水慢慢倒入1,边倒边搅拌至浓稠状。4.准备好碗,大约填八分满即可。5.放入蒸锅,中火蒸25~30分钟。

(创建于2019-10-07)

关键词

肉燥    碗粿  粿  

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