布鲁塞尔松饼
材料
做法
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1:面粉、盐、糖、香草糖混合拌均。
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2:炒锅加入热水,放入牛奶加热数分取出。(手指测试有热度即可。)
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3:奶油块以步骤2.的方式隔水融化。(融化后,温度若仍过高,请放置至微温再使用。)
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4:酵母加入步骤2.的温牛奶搅拌均匀。
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5:步骤4.加入步骤1.搅拌均匀。
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6:步骤3.的奶油块加入步骤5.搅拌均匀。
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7:蛋白黄步骤6.搅拌均匀。
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8:蛋白打发加入步骤7.搅拌均匀。
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9:步骤8.的成品。
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10:盖上锅盖或保鲜膜,入冰箱冷藏一晚。
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11:冷藏一晚的面糊。
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12:入松饼机或炒锅内制成松饼即可。
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13:完成
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14:上桌