1:高丽菜切等块洗净沥乾，蒜头拍扁去皮略切，辣椒洗净擦干切成略厚圈状。培根切条。

2:炒锅内下油，放入辣椒与花椒小火煸出香味。

3:煸到辣椒表皮变色，沥出油，并挑出辣椒备用。

4:原锅放入培根煸出油，且培根酥香，即可起锅备用。

5:利用培根的油，再加入1匙麻辣油，爆香蒜头。

6:油热时下高丽菜大火拌炒，并放入盐调味，如高丽菜沥的很干则可适量的延锅边加少许水。

7:试吃调整好咸度，下一半的培根和煸过的辣椒再拌炒一下即可起锅装盘，然后再把剩下一半的培根和辣椒放上。这样可以吃到两种口感的培根喔！

8:炒过的香软，最后放上去的酥香。