摩洛哥香料柠檬鸡
材料
"鸡肉 半只","红萝卜 一根","洋葱 ㄧ个","蜜李干 适量","葡萄干 适量","盐巴 适量","姜黄粉 1小匙","烟燻红椒粉 1小匙","番红花蕊 2根","孜然粉 1小匙","白胡椒粉 1小匙","肉桂皮 1根","月桂叶 1片","柠檬汁 1汤匙","蜂蜜 1汤匙","橄榄油 1汤匙","黄柠檬 一颗","香菜 适量","蒜头 6粒"
做法
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1:将所有调味料与鸡肉混合均匀。半颗洋葱切丁、半颗切块、黄柠檬切四分块。
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2:锅底倒入橄榄油,开小火,倒入洋葱丁炒至有香味,倒入大蒜拌炒一下,依序放入剩余蔬菜。
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3:最后放入鸡肉、李干、葡萄乾,盖上盖子焖煮20分钟,开盖稍微搅拌,铺上黄柠檬盖上闷5分钟,关火,上桌时洒上香菜。