半熟起司塔
材料
"市售现成塔壳 8个","马斯卡彭Mascarpone 100g","Cheesecream 150g","鲜奶油 50ml","鲜奶 50ml","砂糖 50g","柠檬汁 10c.c.","玉米粉 8g","蛋黄(表面上色用) 一颗",
做法
-
1:准备食材（Mascarpone和Cheese cream稍微退冰），这次新入手了四叶牛乳，味道还蛮不错的。
-
2:先将塔壳放入烤箱，以150度上下火烤约5~8分钟，表面稍微上色即可取出放凉备用。
-
3:马斯卡彭与Cheese cream放入大碗或钢盆中，加入鲜奶油及鲜奶搅拌。
-
4:准备一盆热水，以隔水加热方式搅拌乳酪馅，最后加入柠檬汁、砂糖及玉米粉全部材料混合均匀至柔滑状。
-
5:将乳酪馅填入塔壳中，可用筛网使之更细致。
-
6:填满后放入冷冻库中，冰冻约1~2小时。
-
7:烤箱以170度预热，将起司塔从冷冻库取出，表面刷上蛋黄液。
-
8:放入烤箱烤约10~15分钟即可(每台烤箱功率不同，请自行斟酌时间及温度)。
-
9:超美味的人气点心 - 半熟起司塔完成!!
