西班牙酱醋鸡
材料
"棒棒鸡腿 3只","蒜头 2瓣","葱段和葱花 适量","辣椒 适量","月桂叶 2片","酱油 1匙","白醋 2汤匙","糖1.5 小匙","胡椒粒或粉 1小匙","米酒 少许","盐（调整用） 少许","水 适量",
做法
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1:鸡腿洗净沥干切大块，蒜头切块，辣椒切片，葱切段，部分切葱花做为最后摆盘装饰用。
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2:用少许沙拉油爆香蒜头，放入鸡肉煎上色，加入葱段白色的部分略煎。
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3:加入酱油和糖翻炒上色后，放入月桂叶及黑胡椒粉。
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4:接着加入醋和米酒翻炒，煮滚后加入适量的水，盖锅盖收汁，起锅前试味道，用盐调整咸度，最后加入绿色葱段和辣椒片翻炒几下即可装盘，菲律宾酱醋鸡完成。
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5:上桌。
