1:备料，将黑木耳、红萝卜切丝，豆腐切块

2:锅内放入油与红萝卜炒软（请注意由于红萝卜较硬，若不先行炒软等等焖煮会不易熟）

3:再加入黑木耳拌炒

4:加入鸿喜菇拌炒

5:加入豆腐、盐、适量黑胡椒、1/2碗的水（菇闷煮后会再释放水份，勿加入过多水份）

6:盖上锅盖闷煮约4分钟

7:将葛郁金粉加入剩余的冷水拌匀，请务必使用冷水调匀（若无葛郁金粉，可用玉米粉、太白粉代替）

8:起锅前淋入刚调匀的葛郁金粉水勾芡拌匀

9:即可起锅完成