炒宁波年糕
材料
"宁波年糕 1包（300g)","里肌肉片 200g","新鲜香菇（大） 6-7朵","大白菜 1/4颗（300g)","水（或高汤） 5汤匙（50ml)","酱油 2汤匙（20ml)","鲣鱼淡酱油 1汤匙（10ml)","酱油 1汤匙（10ml)","香油 少许","白胡椒粉 少许","太白粉（可省略） 1小匙"
做法
-
1:里肌肉片切粗条（宽1～1.5公分）后加入醃料拌匀备用，再继续准备其他材料。香菇洗净切粗丝、大白菜洗净切大约4公分宽段。
-
2:起油锅，先下肉丝炒至八九分熟后取出。
-
3:1.原锅再加入少许油，先炒香香菇梗、再放入香菇丝拌炒一下。2.炒香的香菇推至锅边，再放入大白菜、水、酱油、鲣鱼淡酱油拌炒。3.放入年糕（不重叠）后盖上锅盖焖煮2分钟。4.时间到即开锅盖，放入肉丝拌炒。
-
4:起锅盛盘～完成✅
