1:调味牛油大约两茶匙、鱼露两汤匙、麻油少许- 胜瓜去皮，切厚片- 用菜心或娃娃菜铺buffet底- 蒜头打成蒜蓉（不要打得太碎），粉丝浸热水直至变软身便可以上水- 把已软身的粉丝切细段再加入已处理好的蒜蓉，加入牛油、鱼露、麻油搅均

2:- 加两汤匙水于已铺菜的buffet，用中火，冚盖，直到见到有少烟出- 加入胜瓜，铺上已调味嘅蒜蓉粉丝，再加熟蒜- 冚盖，继续用用中火煮3分钟，熄火，再焗2分钟