牛奶Q弹吐司

材料

"高筋面粉 270g","细砂糖 50g","盐 4g","牛奶 150g","速发酵母 3g","无盐奶油 50g","奶粉 10g",

做法

  1. step1

    1:全部食材放入搅拌机 打至薄膜放入冰箱低温发酵（我是用袋子+密封）时间大概10-12小时
  2. step2

    2:退冰半小时 让面团醒把气泡排出
  3. step3

    3:均匀分成三等分然后柔圆
  4. step4

    4:每个用三折的方式 平压卷起放入烤盘 发酵至8-9分满
  5. step5

    5:发酵完成准备放入烤箱发酵至8分满上下火170度 30分
  6. step6

    6:柔软拔撕超软Q
  7. step7

    7:（低温发酵）
  8. step8

    8:完成上桌
（创建于2019-10-16）

关键词

牛奶  奶  
陈伟祥
吐司的做法

小知识

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