1:干燥香菇泡水软化

2:大黄瓜去皮, 切筒状, 挖去内囊

3:取一深碗, 放入肉馅材料,顺时钟搅拌至水份吸收呈黏性

4:大黄瓜内部及表面抹上一层太白粉 (肉蒸熟会缩, 抹太白粉有助沾黏, 避免脱落)

5:填入肉馅 (可以填比洞口大些, 肉会缩)

6:香菇剪掉蒂头, 抹上太白粉, 盖在镶肉上

7:※剩下的肉馅填入中心一起蒸

8:外锅1.5杯的水, 放置蒸架上, 按下电锅炊饭键至跳起取出即完成