南乳莲藕炖花肉

材料

"莲藕(切段) 600g","五花肉(切段) 400g","蒜头(剁碎) 1大颗","南乳 4块","酱油 1大匙","砂糖 1大匙","香菜(装饰用) 1把","水 350ml",

做法

  1. step1

    1:材料准备好,蒜米随便剁碎就可以了

  2. step2

    2:平底锅里下一小匙的油,因为花肉会出油,基本上不放油也可以,正反面煎得有点焦香这样~

  3. step3

    3:拨开花肉,蒜米放进去稍微炒香即可,切勿炒太久不然会沾锅,莲藕也放进去炒

  4. step4

    4:莲藕和花肉都炒均匀之后倒进酱油再炒一下(提香的效果)之后就把南乳倒进去融合一起

  5. step5

    5:所有的材料炒均匀之后,换去锅子里开始炖煮,倒进莲藕和花肉,倒进砂糖和水350ml,大火煮开

  6. step6

    6:水滚之后尝试咸淡,觉得颜色和味道都不够的话,这时可以加入两汤匙的南乳汁,水滚后盖上锅盖转小火炖煮40分钟,或者中小火30分钟,或者自己拿捏至你喜欢的软度,(期间别忘了开锅盖拌炒,不然会焦掉哦)

  7. step7

    7:完成。

(创建于2019-10-19)

关键词

花肉  南乳    

莲藕的做法

小知识

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