1:准备食材，里肌肉片先用锤子或重物敲松，洒上咖喱粉、现磨彩色胡椒粉、盐，静置5分钟入味

2:将卡夫起司片切半后，重叠起来，上下用里肌肉片包裹

3:肉片均匀撒上少许面粉，沾裹打散的蛋液

4:再沾附面包粉，用手轻压，稳固炸衣

5:用筷子测试平底油锅是否够热，冒泡表示油温足够。放入猪排，用半煎炸的方式，双面各煎2分钟

6:取出放入预热好200度C的烤箱，烘烤15分钟

7:点缀用盐水清烫的红萝卜与绿色花椰菜，切下猪排，浓郁的卡夫起司与肉汁流淌而下，美味极了！