凉拌酸甜莲藕片

材料

"莲藕 1颗","柠檬汁 少许","盐巴 半匙","黑糖 半匙"

做法

  1. step1

    1:将莲藕洗净后,以削皮刀去除外皮后,再切成片状待用。

  2. step2

    2:将已切成片状之莲藕,放入煮沸的热水中,待热水再次煮沸后,立即捞起。

  3. step3

    3:将煮过之莲藕片放入冰开水中冰镇,并在冰开水中倒入些许柠檬汁,可以减少莲藕片变黑的情形。

  4. step4

    4:将已冰镇完成之莲藕片捞起,倒入些许柠檬汁、盐巴及黑糖粉,均匀拌匀后即完成。(可以视个人口味增减柠檬汁的量或加入辣椒片等)

(创建于2019-10-22)

关键词

甜莲藕  酸甜莲藕  藕片  酸甜  

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