莲藕莲子排骨汤

材料

"莲藕 一大节有3个","澎湖排骨 ","莲子1包 ","半包 ","胡萝卜 ","香菜1条 ","少许 ","盐 ","糖全部少许 ","水 600cc",

做法

  1. step1

    1:澎湖排骨洗净、莲藕削皮洗净并切片、胡萝卜削皮洗净并切块、莲子洗净、香菜切段,备用;

  2. step2

    2:倒入水量200cc于锅中(以能够盖过澎湖排骨汆烫为主),水滚煮后,放入澎湖排骨(是为了除去脏污的血水并洗净) ,

  3. step3

    3:接着倒入水量600cc于锅中,水滚煮后,依序放入澎湖排骨、莲藕、胡萝卜,转小火煮软嫩并盖上锅盖,约滚煮约20-30分钟,再翻锅盖看澎湖排骨是否有呈乳白色、莲藕和胡萝卜是否有稍加软嫩熟(注意不能汆烫过久,以免影响莲藕过软无脆度),

  4. step4

    4:若快熟透后,即可放入莲子和少许的塩、糖,最后,再放入特殊香气的香菜,即可盛盘享用国宝级中医最爱喝养生圣品-【莲藕莲子排骨汤】。

(创建于2019-10-22)

关键词

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排骨汤怎么做

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