日式味噌汤

材料

"味噌包 50g","板豆腐块(硬) 1/2块","柴鱼片(细) 少许","海苔丝 少许","干贝粉 少许","洋葱丁 半颗","葱花 适量","水 500g","米酒 10g","味淋 少许"

做法

  1. step1

    1:将葱洗净后,放在沾板上去头,利用刀面的部分将葱压扁,左手压着食材,右手持刀与左手并用切花备用。

  2. step2

    2:洋葱洗净后,去头跟尾剥皮,切对半切条,再切丁备用。

  3. step3

    3:豆腐放在沾板上,利用拖拉法将豆腐切片,再切小块备用。

  4. step4

    4:先倒入30g的水与味噌包、干贝粉、米酒、味醂搅拌均匀后,再倒入470g的水煮滚。

  5. step5

    5:煮滚之后,加入洋葱丁、熬煮至入味,再加入板豆腐、葱花、细柴鱼片煮熟后备用。

  6. step6

    6:倒入碗里,最后撒上海苔丝即可完成。

(创建于2019-10-23)

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日式味噌汤  味噌  味噌汤  日式  

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