义式香料鸡柳

材料

"鸡胸肉 300g","面粉 适量","盐 1/2小匙","白酒 1大匙","小磨坊义式香料 1/2小匙","匈牙利红椒粉 1/4小匙"

做法

  1. step1

    1:鸡胸肉较厚的部位剖开, 切成长条状; 加入醃料抓马均匀

  2. step2

    2:外层裹上面粉, 静置反潮

  3. step3

    3:取一平底锅, 加入多一点的油, 待油温升高, 放入鸡肉(不急着翻面, 避免脱粉)用半煎炸的方式, 将鸡肉煎至由红转白取出放凉 (利用余温让鸡肉熟成, 口感更柔嫩)

  4. step4

    4:倒掉平底锅多余油脂, 用厨房纸巾擦干净, 再开火, 放入鸡肉将鸡肉表面煎至金黄

  5. step5

    5:取出即可享用

(创建于2019-10-24)

关键词

义式香料  义式    

鸡柳的做法

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