花开富贵
材料
"打抛猪水饺 10颗","红彩椒 半颗","黄彩椒 半颗","杏包菇 1根","美生菜 10片","小黄瓜 1根","小番茄 5颗","鲜虾 10只","红石柳 少许","蓝莓 少许","调味酱料(泰式鸡酱) 2大匙","番茄酱 1大匙","清水 2大匙","糖 1小匙","蒜末 1匙",
做法
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1:准备材料1.杏包菇切小块2.彩椒切小块3.小黄瓜片薄片4.小番茄切圆片5.虾子去壳,要留尾巴,这样熟成后比较美6.蒜切末(酱料用)7.红石榴拨好备用8.美生菜清洗干净,并用手拨小片
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2:杏包菇下锅油炸至金黄捞起备用,彩椒快速下锅炸一下就可以捞起
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3:放入饺子炸到金黄色,饺子炸的时候要小心油爆!
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4:再把虾子也放入锅中油炸,变色就可以取出,请把所有油炸过的食材都沥干油份!这样吃起来才不会过于油腻
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5:煮酱料,泰式鸡酱+番茄酱+糖+蒜末,煮滚冷却就可以使用(比例上可依照自己的口味调整,泰式鸡酱本身甜味就有,所以可以自行斟酌是否再加糖)
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6:所有材料都准备好后,就可以进行组合囉,选择一个自己喜欢的容器,这次我选用了马丁尼酒杯!这样一人份很刚好喔,组合方式不限,自己喜欢怎么摆都可以喔
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7:组合完成,淋上酱料,就可以享用囉!