家常蕃茄味菜面

材料

猪肉丝 2~3人份,酱油 盖过肉丝,米酒 适量,蒜头 4~5颗,五香豆干 3~4片,木耳 2~3朵,番茄 四颗,水 想要的份量,玉米笋 一盒,青菜 2~3人份,面条 2~3人份, 2颗,盐巴 适量

做法

1、猪肉丝先用酱油与米酒腌约30分钟。在这边的酱油可以多一些无妨!

2、蒜头切碎、番茄切小片、木耳切小片、玉米笋切对半、青菜切段、五香豆干切粗丝备用。

3、起油锅,蒜头爆香猪肉丝!炒香后加入木耳与五香豆干一起炒,炒好后先装盘备用。

4、不洗锅!接着加入适量新油,加入蕃茄拌炒,加入一些盐巴、开始有番茄汁出现后再继续拌到番茄软了之后加入水续滚(这边的水=之后想要的汤)

5、番茄汤汁煮好后,加入刚刚备用炒好的食材及玉米笋!开中大火让所有食材续滚至有香味!(大约到大滚)

6、此时可准备一新锅、水滚后准备下面条!面条分锅煮、汤汁比较不会变稠!也比较不会因为没有马上吃而变没有汤!

7、汤可以下青菜喽!青菜煮好就可以开始加盐巴调味!

8、等面好、捞出装碗!

9、要吃蛋可以顺便煮蛋!

10、煮好的面+煮好的汤汁!装碗准备上桌喽!

(创建于2019-10-24)

关键词

蕃茄  味菜    

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