金瓜肉燥炒面
材料
"南瓜 1/4个","面 1包","绞肉 150g","酱油 1~2小匙","米酒 1小匙","糖 少许","白胡椒粉 1小匙","香油 1小匙","胡萝卜 一小段","蒜末 3瓣","葱段 2根",
做法
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1:食材大集合。
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2:绞肉用酱油.糖.白胡椒粉.香油醃过,醃肉的同时将南瓜刨丝或切丝,大蒜切成蒜末,胡萝卜切成丝备用。
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3:锅中加入调味油包放入绞肉炒香,再投入蒜末续炒。
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4:加入南瓜丝.胡萝卜丝.葱白段拌炒,沿锅边淋上少许酱油增添酱香。
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5:锅中添水,水量约是刚好淹过面的高度,水滚后放入五木拉面煮到7分熟。
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6:用筷子拨开面条并加入调味粉包(调味粉可依个人口味适时增减,不必全放)。
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7:汤汁收干后熄火投入葱段增香即完成!
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8:上桌