菜肉水饺

材料

"猪绞肉 250g","姜(切末) 1小块","葱(切成葱花) 4支","水 3大匙"," 1大匙","香油 2大匙","酱油 2大匙","白胡椒粉 适量","盐 适量","青江菜(取叶子部分切成碎粒状) 10株",

做法

  1. step1

    1:将材料依序加入拌匀, 搅拌至肉有黏性.

  2. 2:Q弹水饺皮的面团配方可以参考: https://icook.tw/recipes/160810

  3. step3

    3:将水饺皮的面团整成长条状, 再分割为小面团.

  4. step4

    4:面团以掌跟压扁.

  5. step5

    5:杆薄即成饺子皮.

  6. step6

    6:三开两点煮法: 水滚后放入饺子, 再次滚后, 加入一杯冷水. 水再次煮开后, 加入最后一杯冷水. 水滚后即可食用!

(创建于2019-10-25)

关键词

肉水饺      

水饺的做法

小知识