清甜水蜜桃果酱

材料

"水蜜桃(去核) 600克","细砂糖 300克","柠檬 2颗"

做法

  1. step1

    1:水蜜桃洗净后,待水果表面水气干燥后去核切大块,留着果皮唷~水蜜桃的果皮很营养,也是完成品漂亮淡粉色的重要因素,切记制作时水果表面尽量不要有水份比较好唷~

  2. step2

    2:再利用食物打碎机切小块,如果没有机器就用切的也可以唷~但是如果希望果酱吃得到果肉,记得别切得太碎囉~

  3. step3

    3:上面铺上细砂糖再送进冰箱,让它睡一觉冷静一下,隔天出水就可以放锅子熬煮囉~

  4. step4

    4:烹煮时加入柠檬汁一起小火熬,切记一定要用小火唷~煮果酱千万不能急,刚好可以训练耐性,哈~煮的过程是决定果酱成败的关键唷~烹煮时一定不要乱乱跑,要时不时的搅动,尤其到酱汁变稠时更要守在锅前不停搅动,才不会焦锅底啦~最后浓稠到搅动带半糊状就可以装瓶了,浓稠会影响果酱的口感,可以依个人的喜好决定~

  5. step5

    5:樱桃酱的制作方式,比例也是一样唷~但是樱桃的果肉偏硬水份较少,在熬制的时候可以加一点点水(不要多哦~),也是中小火慢慢将果肉熬软水份煮掉变稠就完成了~樱桃,葡萄属于高甜度的水果,果酱会比较甜,很适合加无糖优格一起食用,很美味呐~

(创建于2019-10-25)

关键词

蜜桃果酱  水蜜桃果酱  甜水  蜜桃  水蜜桃  清甜  

果酱怎么做

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