番茄精力汤+泰式三鲜野菇

材料

"牛腩 1000g","红萝卜 1/2根","番茄 1大个","洋葱 1/2颗","杏鲍菇 2根","马铃薯 1大颗","大蒜 3瓣","青葱 4根","西洋芹 少许","番茄酱 2大匙","橄榄油 2大匙","盐 适量","砂糖 适量","现磨黑胡椒 适量","蛤蜊 68颗","大虾 4只","花枝 200g","红甜椒 1颗","洋葱 1/2颗","金针菇 1/2包","杏鲍菇 3跟","香菇 3朵","蒜片 少许","味淋 适量","无盐奶油 适量","柠檬 1个","香茅叶 适量",

做法

  1. step1

    1:永康哥分享: 第一道『蕃茄精力汤』,因为现在上班族工作压力大,常常搞的筋疲力尽,下班回到家来碗精力汤补补身再适合不过了。同时间我还要做一道最适合秋天的料理『泰式三鲜野菇』

  2. step2

    2:先将切好的番茄, 洋葱, 马铃薯, 红萝卜, 杏鲍菇, 葱段, 大蒜, 还有牛腩全部都倒进去压力锅里, 我最喜欢做这道料理的原因就是全部都随意切切成差不多大小就好, 我相信就平常不做菜的人都可以煮出美味又健康的汤哦!

  3. step3

    3:如果买不到小腩排,也可以用牛腱或是猪小排都很好吃全部食材放进去之后, 倒入1000c.c.的水, (记得水不要超过水位线指示欧) 然后到进去一大匙的番茄酱, 一大匙砂糖, 磨一些黑胡椒粉, 再用汤勺把锅里材料拌匀

  4. step4

    4:同时间准备另一道『泰式三鲜野菇』,只需要把切好的三种菇与花枝、大虾还有蛤蜊,与蒜片、青葱、红甜椒、洋葱等倒进去另一个乐锅史蒂娜的锅中小锅,加入盐、味醂、无盐奶油跟清酒,, 磨一些黑胡椒粉, 再用汤勺把锅里材料拌匀然后盖上锅盖,先在锅中放入脚架,然后把内锅放到脚架上,盖上锅盖就可以开火囉!

  5. step5

    5:可以依照烹煮食材的不同去调整压力释放气阀,另外乐锅史蒂娜Domina Vitamin快锅因为锅底的特殊技术导热速度很快且非常均匀,开中火烹调即可,可省瓦斯。(永康哥分享:"常做菜的人习惯开大火看起来比较快,但其实开大火浪费能源,也浪费金钱。”)

  6. step6

    6:分享小秘诀: 以上步骤,也可以是调整为先放入脚架跟内锅,再把外锅的食材放入,内锅就会更稳囉~

(创建于2019-10-29)

关键词

野菇  三鲜  泰式  精力汤  番茄  

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