五味凉拌猪肝

材料

"猪肝 200g","大红辣椒 1支","蒜头 4颗","青葱 1支","淬酿酱油露 3大匙","米酒 1大匙","二号砂糖 1小匙","白胡椒 适量","乌醋 1小匙","蒜风味油 1.5大匙","冷水 1大匙",

做法

  1. step1

    1:购买新鲜的猪肝,请猪肉摊老板代切薄片,清洗后以滚水(加入少许米酒)放入川烫约10秒关火,静置约5~10秒起锅,以干净热开水冲淋2遍再以冷水冲淋2遍再放凉后放入冰箱冷藏约30分钟,或放入冰块水冰镇约5分钟。

  2. step2

    2:调酱汁备料:辣椒末、蒜末、葱花

  3. step3

    3:陆续加入 淬酿酱油露等酱料调味

  4. step4

    4:将酱料拌匀~

  5. step5

    5:淋上猪肝,再洒些新鲜葱花

  6. step6

    6:美味的凉拌猪肝,简单料理,美味健康满分!

(创建于2019-10-28)

关键词

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