玛格丽特披萨
材料
"乳酪丝 少许","牛番茄或小番茄 一颗或数颗","莫札瑞拉起司 适量","罗勒叶 几片","水 170g","高筋或中筋面粉 200g","盐 3g","糖 15g","橄榄油 15g","速发酵母 1~2g"
做法
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1:将 饼皮 材料放入面包机或手揉至光滑(约15~20分),盖上盖子原地不动发酵30分钟
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2:取出面团,将分为6份,滚圆,盖上布休息10分钟
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3:将每个面团杆平成圆形,上面用叉子均匀刺满小点
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4:如不立刻使用,将饼皮用塑胶袋一片一片装好冰在冷冻库 (要吃时不需解冻喔)
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5:将乳酪丝铺满饼皮,放上番茄切片,莫札瑞拉切片,空撒一咪咪盐和黑胡椒
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6:放入已预热190度烤箱,烤15~20分钟或至起司融化成金黄色,最后再放上新鲜罗勒叶就好了喔。 真的很好吃 yum yum!