1:牛腱肉切片约1.5cm，马铃薯切大块，红萝卜切块

2:平底锅放油煎一下肉，接着放5匙豆瓣酱下去炒（怕辣用不辣的豆瓣酱）

3:另在压力快锅中放油爆一下蒜瓣、姜块（姜连皮洗净拍菜刀一下）、洋葱丁，然后加入红萝卜块、葱2根。

4:刚用平底锅炒过的牛肉小心倒入压力快锅内、加入酱油：水=大约1：4，依序加一点点糖、米酒、再放入马铃薯块……把汤水煮沸……可趁此时捞起上面的浮沫渣。

5:捞完继续煮，再继续放入卤包

6:最后放入切半的干香菇、准备盖上压力锅盖。

7:等压力锅开始叫关小火续煮30分钟后熄火，等压力锅气阀掉下后即可打开……适度用盐巴调味，捞除葱，即可加入烫好的面之中，再烫一把青菜摆入后、即可丰盛上桌囉！！