土式薄荷松子青椒镶饭

材料

"大米 2杯","中型洋葱 1,2个","松子 2T","小葡萄干 2T","薄荷 1T","橄榄油 1/4杯","热开水 2杯多","青椒 12个左右","糖 1T","盐 1甜匙","柠檬汁 1个","大的番茄 1个"

做法

  1. step1

    1:青椒洗净用手按压头部的地方,就可以轻易地把蒂头拿出来并把里面的仔仔去掉,全部如此。洋葱去皮切丁,大米洗净备用。土耳其这里有一种小葡萄乾,是普通葡萄干的1/3大,如果没有也可以用普通葡萄干切碎来代替。

  2. step2

    2:锅里放橄榄油,先放松子小火炒黄后放入碎洋葱和1T细白糖一起翻炒1、2分钟,陆续加入米、小葡萄乾和薄荷粉继续拌炒、等到米炒到有点儿透明,就加入盐、柠檬汁调味,再加入2杯多一点点热水盖上锅盖,小火焖煮约10分钟左右。

  3. step3

    3:炒好的饭味道和寿司有一点儿类似,酸酸甜甜的,有点儿咸味,饭粒的中间有的还会有一点儿硬,不要完全煮熟。

  4. step4

    4:等饭凉了以后,用小汤匙将饭填入青椒中,要确实用手压紧.

  5. step5

    5:选择一个厚底锅,大小一层正好可以放得下所有的青椒,锅子里放入一个蒸盘,倒入1到1.5杯的热开水,热水直到盖过蒸盘,视锅子的大小而定。

  6. step6

    6:将番茄切成12个三角锥形,把填好饭的青椒上放上一个切好的番茄,好像一个盖子盖上一样如图,陆续地把青椒摆满锅子,盖上锅盖,以小火蒸30到40分钟,途中如果水分减少,要记得加热水,蒸好以后,打开尝尝,如果饭粒都熟透了,里面不会生硬就表示好了。

  7. step7

    7:等凉了以后才吃。夏天可以放入冰箱。冰冰凉凉的吃,秋冬的话,也可以温温的吃!一定好蒸透,不要里面有硬的生米,才会好吃!看情况,可以多蒸些时间无妨!

  8. 8:也可以用长型不辣的青椒或是小型的红椒,黄椒都可以做,就是要挑选小的做出来才会精致可口!夏天放在冰箱里,冰冰凉凉的很好吃哦!

(创建于2019-11-04)

关键词

松子  薄荷  土式  

青椒的做法

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