黑糖爆浆馒头

材料

中筋面粉 600g,水 300g,黑糖 80g,盐 2g,酵母 6g,橄榄油 20g

做法

1、黑糖加100g的温水先融化

2、所有材料加入.打成光滑细致约8分-10分.

3、面团松弛5分钟.杆成长条.切成65-70g共15个面团.包入黑糖粉1-2匙.

4、室温发酵30分.冷水起蒸至冒烟开始算12分.开小缝3分钟.关火3分钟开盖.

（创建于2019-11-06）

关键词

爆浆  黑糖  浆  
杜甲骥
馒头的做法

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