1:白洋菇切片,洋葱切片,蒜头也切片

2:香菇泡水备用, 等香菇泡开后把香菇捞起切成一小块一小块的香菇丁（注意香菇水留着）

3:在锅内放入适量的橄榄油, 将蒜头跟洋葱放入锅内炒至香味出来再放入白洋菇跟步骤2的香菇丁炒至出水

4:之后把步骤3得炒料放至高汤中,把刚刚步骤2留下的香菇水倒入高汤中（这样可以使汤的味道更出来）然后墩煮15分钟（小火）

5:之后把步骤4倒入调理机或果汁机中打成浓汤

6:将调理机或果汁机里的浓汤倒回锅内,以小火加热至小滚,加入适量的鲜奶油或牛奶,调整味道,如果是用高汤煮的话就不需加盐了,但如果是用水煮的话要用盐调一下自己想要的味道

7:最后将浓汤放入碗中并撒上黑胡椒,就完成了