藜麦沙拉

材料

"藜麦 1杯","细海盐 少许","胡萝卜切丁 一条","黄洋葱 1/2颗","凉薯切丁 1/2杯","新鲜迷迭香末 1/2茶匙","干燥鼠尾草 1/4茶匙","甘蓝叶(小把叶菜) 2杯","榛果 1/4杯","苹果丁 1/4杯","蔓越莓干 1/4杯","苹果汁 1杯","红葱头末 一汤匙","芥末酱 一汤匙","百里香叶 一汤匙","苹果酒醋 1/4杯","橄榄油 1/4杯","细海盐 1茶匙","黑胡椒 1/4茶匙",

做法

  1. step1

    1:把苹果汁倒进小锅里,加入红葱头和百里香,开中大火煮滚,煮至苹果汁剩下三分之一,约煮 10 分钟。倒进碗里, 放凉至室温后放入芥末酱搅打,接着打入苹果酒醋,再慢慢倒入橄榄油,打至乳化。最后拌入苹果、盐和黑胡椒。

  2. step2

    2:把水煮滚,放入藜麦煮约 10 分钟,煮至藜麦外层的胚芽微微裂开卷起。用细筛网沥干藜麦,很快冲一下冷水,完全沥干后放进餐碗里。

  3. step3

    3:加入烫过的蔬菜、凉薯、迷迭香、鼠尾草,拌入 ¼ 杯沙拉酱(剩余的沙拉酱留 下来拌其他沙拉)。加入羽衣甘蓝拌匀,加入榛果和蔓越莓,尝尝味道,有需要就多加些盐和黑胡椒。

  4. step4

    4:将剩余沙拉酱全数倒进装满沙拉料的碗里,均匀搅拌后即可完成,享受健康美食。

  5. step5

    5:上桌。

(创建于2019-11-06)

关键词

藜麦沙拉  藜麦    

沙拉的做法

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