1:事先准备香菇昆布黑菇酱、秋葵与起司丝等料理食材。

2:以小刀切除秋葵上方的蒂头及棱角边缘，再先用盐巴搓洗，用清水洗净后，再放入加了少许盐巴的滚水中，入锅汆烫约2分钟。

3:将川烫后的秋葵捞起，泡冰水冰镇片刻后，将秋葵对剖，但不切断为原则。

4:在已对剖的秋葵内，直接填入香菇昆布黑菇酱与些许酱汁。

5:最后洒入起司丝与些许盐巴，送入烤箱烤至金黄色即可取出。

6:出炉时再洒些粗黑胡椒粒与荷兰芹来增味，即可立即动筷享用。