三杯小羊排骨

材料

"澳洲小羊排500 公克","大蒜仁15 粒","青葱2 根","辣椒1 根","老姜1215 片","九层塔2 把","油1 大匙","米酒2 大匙","酱油2 大匙","无盐米酒2 大匙","胡麻油2 大匙","细冰糖1.5 大匙","无盐米酒2 大匙","冷水(约淹过排骨) 适量",

做法

  1. step1

    1:将青葱切断,辣椒斜切片,老姜切片

  2. step2

    2:取一锅冷水放入小羊排骨,加入无盐米酒后,加热至滚氽烫就可迅速起锅

  3. step3

    3:起油锅,放入刚氽烫过的小羊排骨,炒至微金黄色后将油脂逼出,起锅备用

  4. step4

    4:准备一个炒锅,先以小火煸炒老姜片至微卷曲,再放入蒜仁,辣椒,青葱爆香

  5. step5

    5:放入小羊排骨以及酱油、米酒,一同拌炒均匀

  6. step6

    6:拌炒均匀后,放入冰糖,盖锅盖转中火闷煮5-7分钟

  7. step7

    7:最后,放入九层塔,快速翻炒后起锅即可上桌

  8. step8

    8:完成

(创建于2019-11-09)

关键词

排骨  小羊  小羊排  三杯  

羊排骨的做法
羊排的做法

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