酱爆肉丝
材料
"猪肉丝 300g","蒜头 3瓣","葱丝 少许","辣椒 1根","蛋液 0.5颗","米酒 1大匙","酱油 1大匙","糖 1小匙","胡椒粉 少许","开水 2大匙","甜面酱 2.5大匙","酱油 1.5大匙","米酒 1大匙","胡椒粉 1小匙",
做法
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1:首先将猪肉丝与醃料均匀混合备用。
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2:酱汁的材料调匀后备用。
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3:起油锅,将猪肉丝下锅炒至7分熟后起锅备用。
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4:同一油锅,先将蒜头下锅爆香后加入步骤2的酱汁炒香。
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5:接着将步骤3的猪肉丝倒回锅内拌炒。
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6:起锅前依照喜好加入辣椒,盛盘后在洒上青葱丝就完成了。
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7: - {家常经典}