1:备料:牛五花洒上少许盐及辣粉调味再香煎备用，鸡蛋以滚水滚煮约6~7分钟，再静置3分钟，放入冷水散热后去壳

2:以煎过牛五花肉片少许余油将豆芽菜及红萝卜丝拌炒，注入冷水滚煮

3:水滚后放入冷冻拉面体，以筷子轻拌开面体至散开，加入内附味噌酱料包调味拌匀

4:煮熟的味噌汤拉面盛碗后，放入半熟蛋、牛五花、葱丝及香菜即可

5:搭配牛五花的油脂香，与汤头味噌香气，更温顺好喝，再来个半熟蛋，在家就能享受拉面店的高级美味。