红萝卜 1条,小型绿花椰菜 1颗,干姜 6片,麻油 20ml,米酒 20ml,薄盐酱油 15ml
1、为了保持青菜的翠绿,我先川烫过花椰菜和红萝卜(红萝卜搭顺风车)。
2、先用1大匙麻油先煎姜片5分钟,加入川烫好的青菜,淋上酱汁混合物(含剩余麻油)拌炒几分钟让酱汁稍微收干即可上菜。