墨西哥鸡肉浓汤
材料
"鸡肉 150g","盐 1/4小匙","胡椒粉 1/2小匙","米酒 1大匙","高汤 1大匙","面包粉 50g","洋葱 1/2个","红番茄 1个","红萝卜 35g","芹菜 3支","蒜头 1个","盐 1小匙","高汤 500ml","橄榄油 1大匙","TABASCO辣酱 数滴",
做法
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1:墨西哥鸡肉浓汤需要用到的是小型搅碎器、搅拌杆。
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2:将鸡肉丸子料全部放进小型搅碎器盖上盖子,造型越看越好看。
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3:搅碎器底部有防滑吸盘,操作时不会摇晃掉落地上,很贴心的设计。
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4:搅拌棒造型符合人体工学,操作真的很简单,还有儿童安全锁,那么就开始按下准备启动囉!
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5:好快,大概只需20秒,鸡肉就打到出筋囉,这样丸子比较有弹性,下水不易散开。
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6:用手搓揉成小小相同的鸡肉丸子。
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7:锅里倒水煮到沸腾,把鸡肉丸子放下,中小火煮到浮起来,捞出就可以了。
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8:将所有蔬菜番茄去皮切成小块。
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9:橄榄油放冷锅里,开火加入蒜头与洋葱炒香。
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10:把其他蔬菜放入煮软后倒入高汤,用中小火熬煮到变软,加入盐调味。
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11:因为这食谱份量较少,装到深碗里用不锈钢刀头搅拌杆绞碎食材(不用太碎喔),这样可增加受热面积,会大大缩短烹调时间,按压开关约15秒就能将蔬菜切碎。
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12:打好的浓汤倒回平底锅,放下鸡肉丸子煮一下入味就可盛盘,再随意撒些TABASCO辣酱,看起来好好吃!
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13:上桌。