酸菜炒黄帝豆

材料

"黄帝豆 300g","酸菜 约4片","辣椒 1条","米酒 少许","高鲜味精 少许","盐 少许",

做法

  1. step1

    1:烧滚水先汆烫黄帝豆约2分钟汆烫过后的黄帝豆较易脱外层的豆膜
  2. step2

    2:汆烫过的黄帝豆捞起泡水冷却再由中间豆芽的部位轻压即可很轻松的去除外膜
  3. step3

    3:黄帝豆备妥后 酸菜洗净切片状 辣椒切段
  4. step4

    4:热油锅后放入辣椒爆香
  5. step5

    5:放入酸菜及黄帝豆加入米酒拌匀后再加入可淹过食材1/2的水量转中火烹调
  6. step6

    6:汤汁略为收干即可关火 盛盘美味上桌
（创建于2019-11-11）

关键词

黄帝豆  豆  炒  
陈伟男
酸菜的做法

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