鲔鱼厚蛋烧三明治
材料
做法
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1:准备所有食材。
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2:蔬菜切成细丝,与蛋和水搅拌均匀。
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3:加入鲔鱼罐头鱼肉搅拌,记得罐头内汤汁别丢弃,可直接取代盐来调味,让蛋皮有味道,最后再撒些胡椒粉。
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4:锅里全部抹些油,倒些鲔鱼蛋液平均铺平煎熟。
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5:蛋皮由下往上卷起集中,再淋上蛋液煎熟。
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6:重复步骤五的动作大约四次即可,小心取出放盘里备用。
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7:吐司去边切成小块,鲔鱼蛋也一样切成4份,两者夹一起就完成了。
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8:鲔鱼的DHA可提升效力,活化脑细胞、EPA含量为鱼类之冠,适合多种料理方式。因为原材料新鲜、天然,烹调方试简单,密封于罐中营养不流失,加上低盐少油,故营养又卫生,制程中又以真空密封,高温杀菌,所以安全性很高喔。
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9:完成上桌。