辛香豚片菇菇凉拌菜
材料
"猪肉火锅肉片 1盒","鸿喜菇 1包","雪白菇 1包","青葱 2根","蒜头 2瓣","红辣椒 少量","柠檬汁 1/2颗","砂糖 1小匙","酱油 1匙","麻油 1小匙","白芝麻 少许",
做法
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1:将鸿喜菇和雪白菇拆开包装袋,以刀具切除根部,剥小块,稍加冲洗,将根部切下的碎屑冲离。煮一锅水,水滚了放入洗净的好菇道鸿喜菇和雪白菇汆烫三分钟捞出,沥去多余的水份。菇类的烹煮时间不能太长,否则营养容易流失,口感变差,大家要多注意。
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2:猪肉片稍加冲水一下,放入滚水中汆烫3分钟,捞出沥去多余的水份。
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3:将汆烫的菇类和猪肉片放入料理碗内。
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4:青葱切去根部,冲洗之后甩去水份,切段放入料理碗内。
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5:红辣椒洗净,切斜刀,放入料理碗内。接下来我们要调和调味料。
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6:蒜头剥去外膜,切成蒜末。
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7:在调理碗内挤入半颗的柠檬汁。
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8:加入砂糖。
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9:淋上酱油和床麻油。
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10:将调味料拌匀,淋在料理碗内,和所有食材拌匀。
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11:美味上桌喽~上菜前洒上少许白芝麻就可以喽。