1:备齐材料，将醃料拌匀。

2:土魠鱼用醃料醃20分钟。

3:醃好之后，用汤匙或筷子把醃料抹掉，残留在表面越少越好，不然很容易烧焦。用小火将两面煎至微焦（每面大约各煎3分钟），醃料加2汤匙水拌匀后倒入锅内，继续以小火焖煮至收汁（当中要记得翻面）。

4:盛盘后撒上少许芝麻，要吃之前再挤柠檬汁即可。