1:牛肉丝，把醃酱（酱油、糖、蒜泥）加入，拌匀，醃制10分钟。可以换成自己喜欢的肉类，或不加也行。

2:葱、香菇、胡萝卜、木耳，切丝。

3:洋葱切丝。

4:菠菜切段。

5:拌入冬粉的香油，可以先将少许白芝麻用汤匙研磨一下，再加入要拌入的香油。香油会更有白芝麻香喔。

6:将冬粉放入滚水中，煮至8-9分熟。

7:煮好后，用冷水冲洗，放凉。拌入冬粉拌酱。

8:少许油，爆香香菇后再放入胡萝卜，炒熟后先盛起。

9:加入葱白爆香后再加入葱绿和洋葱炒软。加点盐，加速软化。

10:加入醃好的牛肉炒熟，盛起。

11:菠菜烫熟后，挤乾，切小段。

12:将炒料全部拌入冬粉内拌匀。

13:盛盘，再撒上白芝麻，完成囉！！