卤皮蛋肉酱

材料

猪绞肉 约一碗半,皮蛋 两颗,油葱酥 一茶匙,蒜末 少许,葱 一枝,九层塔 少许,水 一碗半,酱油 一茶匙,蚝油 一茶匙,糖 1/2茶匙,白胡椒 少许,盐 酌量

做法

1、蒜头切碎丁,皮蛋切小丁,葱和九层塔切末,以上备用,

2、热锅,倒入少许油,爆香蒜末,倒入绞肉拌炒,炒至肉末稍干,加入调味料和水后,倒入皮蛋丁,转中小火盖锅盖焖一下,

3、等汤汁稍收干,倒入油葱酥拌匀,起锅后洒上葱末和九层塔末就OK啰~^^

(创建于2019-11-20)

关键词

    

皮蛋的做法
肉酱的做法

小知识